Как сделать кухонную пиццу в квартире
Приготовление пиццы в домашних условиях — это увлекательный процесс, который позволяет вам проявить творческий подход и порадовать себя и своих близких. В этой статье мы подробно расскажем о том, как сделать вкусную пиццу прямо у себя на кухне. Мы рассмотрим все этапы от выбора ингредиентов до процесса выпечки.
Ингредиенты для пиццы
Для приготовления пиццы вам понадобятся следующие ингредиенты
- Для теста
- 500 г муки
- 300 мл теплой воды
- 7 г сухих дрожжей
- 1 ч. ложка соли
- 1 ст. ложка сахара
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Для начинки
- 200 г томатного соуса
- 300 г сыра (моцарелла, чеддер и др.)
- Овощи (помидоры, перец, лук и др.)
- Мясо (пепперони, ветчина, курица и др.)
- Специи (орегано, базилик, черный перец)
Приготовление теста
Первым шагом в приготовлении пиццы является создание теста. Следуйте пошаговой инструкции
- В небольшой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Дайте смеси постоять 10 минут, пока не появится пена.
- В большой миске просейте муку и добавьте соль.
- Сделайте углубление в муке и влейте туда дрожжевую смесь и оливковое масло.
- Замесите тесто до получения однородной массы. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте на 1-2 часа для подъема.
Приготовление начинки
Пока тесто поднимается, вы можете приготовить начинку. Здесь нет строгих правил, и вы можете использовать любые ингредиенты на свой вкус. Однако мы рекомендуем следующие шаги
- Нарежьте овощи и мясо кубиками или ломтиками.
- Приготовьте томатный соус смешайте томатную пасту с оливковым маслом, специями и, по желанию, чесноком.
- Натрите сыр на крупной терке.
Формирование пиццы
Когда тесто поднимется, вы можете приступить к формированию пиццы
- Разогрейте духовку до 220°C.
- На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круглый пласт толщиной около 0,5 см.
- Перенесите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смажьте тесто томатным соусом, оставляя небольшие края.
- Выложите начинку на пиццу, равномерно распределив сыр и другие ингредиенты.
Выпечка пиццы
Теперь пора выпекать пиццу
- Поместите противень в разогретую духовку.
- Выпекайте пиццу 15-20 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
- Достаньте пиццу из духовки и дайте ей немного остыть перед нарезкой.
Полезная информация
| Ингредиент | Калорийность (100 г) | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Мука пшеничная | 364 | 10.3 г | 1.0 г | 76.3 г |
| Сыр моцарелла | 300 | 22.0 г | 22.0 г | 2.0 г |
| Томатный соус | 40 | 1.0 г | 0.5 г | 9.0 г |
| Оливковое масло | 884 | 0 г | 100 г | 0 г |
Вопросы-Ответы
Можно ли использовать готовое тесто для пиццы?
Да, готовое тесто — это отличный вариант, если вы хотите сэкономить время. Вы можете приобрести его в магазине и просто раскатать.
Как сделать пиццу без духовки?
Вы можете приготовить пиццу на сковороде. Для этого раскатайте тесто, выложите на сковороду, добавьте начинку и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне около 15 минут.
Как хранить оставшуюся пиццу?
Остатки пиццы можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Чтобы разогреть, просто поместите в духовку или на сковороду.
Что можно добавить в начинку?
В начинку можно добавлять разнообразные ингредиенты грибы, ананасы, оливки, шпинат и многое другое. Главное — экспериментировать и находить свои любимые сочетания
Теперь, когда вы знаете, как сделать пиццу в домашних условиях, вы можете наслаждаться этим вкусным блюдом в любое время. Приятного аппетита
